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Tous nos plats sont préparés sur place à la commande.
Nous dépendons de l’approvisionnement de nos fournisseurs et producteurs partenaires, certains produits peuvent venir à manquer ou être remplacés.
Liste des allergènes sur demande
Origine des viandes : Veau (France) – Canard (France) – Volaille (France) – Cochon (France)

Entrada del dia Entrée du jour

Plat del dia Plat du jour

Les postres del dia Dessert du jour

Plat del dia sol Plat du jour seul

Sur place 13.00€

A emporter 9.00€

Entrant + Plat O Plat + Postres Entrée + Plat OU Plat + Dessert

20.00€

15.00€

Fórmula completa Formule complète

25.00€

20.00€

Tall de pastís Tranche de pâté croûte

Fetge de vedella, ànec, aus, porc i pollastre - condiment d'escabetx/avellana Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes

14.00€

Fetge de vedella, ànec, aus, porc i pollastre - condiment d'escabetx/avellana Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes

Croquetes de carn de vedella Croquettes de paleron de bœuf

Puré de mongetes blanques, maionesa harissa Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa

13.00€

Puré de mongetes blanques, maionesa harissa Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa

Blat de moro torrat, puré de cigrons Maïs rôti, purée de pois chiches

Comté, crispetes de pebre vermell, oli de pebre d'Espelette. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.

11.00€

Comté, crispetes de pebre vermell, oli de pebre d'Espelette. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.

Musclos Bouchot Moules de Bouchot

Brou de gingebre, melmelada de pebrot de llimona i alfàbrega anís Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé

13.00€

Brou de gingebre, melmelada de pebrot de llimona i alfàbrega anís Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé

Filet de bacallà, puré de remolatxa Dos de cabillaud, purée de betteraves

Pasta de wakame, raïm esmaltat, fideus fregits i curri vermell Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge

21.00€

Pasta de wakame, raïm esmaltat, fideus fregits i curri vermell Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge

Picanha de vedella Picanha de bœuf

Puré d'albergínia, albergínia saltejada Gremolata, coulis de tomàquet, rajola de parmesà i suc fort Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé

21.00€

Gnoquis, pesto verd Gnocchi, pesto vert

Burrata i salsa verge. Burrata et sauce vierge.

21.00€

Burrata i salsa verge. Burrata et sauce vierge.

Selecció dels nostres formatges Sélection de nos fromages

Brots joves amb oli d'avellana Jeunes pousses à l’huile de noisettes

8.00€

Brots joves amb oli d'avellana Jeunes pousses à l’huile de noisettes

Pruna escalfada amb gessamí Prune pochée au jasmin

Pan de cacauet, crema de mascarpone de vainilla i pols de coco torrat Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée

9.00€

Pan de cacauet, crema de mascarpone de vainilla i pols de coco torrat Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée

Bescuit de xocolata 85% Génoise chocolat 85%

Crema de xocolata, crumble de xocolata, figa cremada i coulis de figues. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.

9.00€

Crema de xocolata, crumble de xocolata, figa cremada i coulis de figues. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.

Flan de caramel Flan caramel

Ratlladura de taronja confitada, gel de taronja/anís estrellat i núvol de caramel. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.

9.00€

Ratlladura de taronja confitada, gel de taronja/anís estrellat i núvol de caramel. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.

Plat de xarcuteria Assiette de charcuterie

15.00€

Plat de formatges Assiette de Fromages

15.00€

Botifarra de Savoia - 350 g Saucisson de Savoie - 350g

15.00€

Peix en conserva Conserve de Poissons

Des de Sant Joan de Llum
Servit amb mantega de Bresse i torrades de pa amb llavors
La teva elecció:
Truita fumada dels Pirineus
Tonyina Teriyaki
Tonyina estofada
Verat fumat
Ganoush de tonyina De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch

15.00€

Cap Còrsega Cap Corse

Blanc o vermell Blanc ou Rouge

4.00€

Blanc o vermell Blanc ou Rouge

Bon Pastis Pastis de Nice

4.00€

molècules d'ADN Gin ADN

Ell era Bio

6.00€

Ell era Bio

Llançament de Gin Gin Lancement

8.00€

Gin FDV Gin FDV

10.00€

Ginebra Boreal Gin Boréal

Ell era Bio

7.00€

Ell era Bio

Ginebra "The Immortal" Gin « L’immortel »

10.00€

Amarg alsacià HYCA Amer Alsacien HYCA

Ell era Bio

4.00€

Ell era Bio

Spritz d'Augusta Spritz d’Augusta

Ell era Bio

10.00€

Ell era Bio

Vodka 35 Vodka 35

6.00€

Habitacions N°1 Rummers N°1

6.00€

Suplement de refresc Supplément soda

2.50€

Cervesa de barril rossa Bière Pression Blonde

25cl

50cl

Dulion 100% Roine Dulion 100% Rhône

4.00€

7.00€

Ampolla de cervesa 33cl Bière bouteille 33cl

Alcohol blanc, IPA i SS Blanche, IPA & Ss Alcool

5.00€

Sidra Brut Cidre Brut

5.00€

Licor de cafè Liqueur de Café

Blanc o marró Blanche ou Brune

6.00€

Blanc o marró Blanche ou Brune

Serpolette Serpolette

Ell era Bio

6.00€

Ell era Bio

Gran Sapinette Grande Sapinette

Ell era Bio

8.00€

Ell era Bio

La Cocarda La Cocarde

8.00€

Licor de llimona Liqueur de Citron

Ell era Bio

6.00€

Ell era Bio

Licor de menta Liqueur de Menthe

Ell era Bio

6.00€

Ell era Bio

Limoncello Mattei Limoncello Mattei

6.00€

Cédratine Mattei Cédratine Mattei

6.00€

Myrtle, Mattei Myrte, Mattei

Vermell o Blanc Rouge ou Blanche

6.00€

Vermell o Blanc Rouge ou Blanche

Menta de Forez Menthe du Forez

«Forissier» « Forissier »

6.00€

«Forissier» « Forissier »

Blanc, vermell o rosa Blanc, Rouge ou Rose

Veure la pissarra Voir l’ardoise

6.00€

Veure la pissarra Voir l’ardoise

Kir, Communard Kir, Communard

6.00€

Bergamota Bergamote

2.00€

Cassis Cassis

2.00€

Citron Citron

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Maduixa Fraise

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Menta Menthe

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Pesca Pêche

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Granadina Grenadine

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Rosa Rose

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Jasmin Jasmin

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Alfàbrega Basilic

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Falernum Falernum

Orgànica
Canyella, llima, gingebre Bio
Cannelle, citron vert, gingembre

2.00€

Orgànica
Canyella, llima, gingebre Bio
Cannelle, citron vert, gingembre

Lavanda Lavande

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Vainilla Vanille

Ell era Bio

2.00€

Ell era Bio

Orgeat Orgeat

2.00€

Mat & Elo Infused Infusés Mat & Elo

33 cl 33cl

Verbena i préssec Verveine et pêche

5.00€

Potencia l'agrume Boost agrume

5.00€

Revetlla i llima Verveine et citron vert

5.00€

Farigola i llimona Thym et citron

5.00€

Menta i llima Menthe et citron vert

5.00€

Cirera i flor de saüc Cerise et fleur de sureau

5.00€

La taula dels elfs La table des Lutins

33 cl 33cl

Cireres negres i bruc silvestre Cerises Noires et bruyère sauvage

6.50€

Albercocs i romaní silvestre Abricots et romarin sauvage

6.50€

Nabius i salat salvatge Myrtilles et sarriette sauvage

7.50€

Pera Williams i farigola salvatge Poire Williams et thym Sauvage

6.50€

Els nostres jardins imperfectes Nos Jardins Imparfaits

33 cl 33cl

Pera, fonoll, sumac Poire, Fenouil, Sumac

6.00€

Préssec, fulla de Shiso Pêche, Feuille de Shiso

6.00€

Tomàquet groc, calèndula llimona Tomate jaune, Tagète citronnée

6.00€

Mora, fulla de figuera, Combawa Mûre, Feuille de figuier, Combawa

6.00€

Maduixa, Bergamota, Baia Batak Fraise, Bergamote, Baie de Batak

6.00€

Ruibarbre, rosa d'Ispahan, cardamom Rhubarbe, Rose d’Ispahan, Cardamome

6.00€

Hort de Joalle Verger de la Joalle

25 cl 25cl

Nèctar de gerds Nectar de Framboise

6.50€

Número 2: herbaci i en pols Numéro 2 - herbacée & poudrée

5.00€

Número 5: floral i cítric Numéro 5 - florale & hespéridée

5.00€

Número 11 - a la brasa i cuit Numéro 11 - grillée & cuirée

5.00€

Citron Citron

4.00€

Cogombre Concombre

4.00€

Saüc Sureau

4.00€

Natura Nature

4.00€

Alfàbrega i flors de pastanaga silvestre Basilic & fleurs de carottes sauvages

5.00€

Menta i menta Menthe verte & menthe poivrée

5.00€

Farígola i gerani rosat Thym & géranium rosat

5.00€

Verbena i immortel·la Verveine & immortelle

5.00€

25cl 1.50€

33cl 3.00€

77cl 5.00€

Cervesa de gingebre - 25 cl Ginger Beer - 25cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Limonada - 33 cl Limonade - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Taronjada - 33cl Orangeade - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Cola - 33 cl Cola - 33cl

5.00€

Combava i Lavanda - 33cl Combava & Lavande - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Flor de taronger i romaní - 33cl Fleur d’oranger & romarin - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Jura Forest - 25cl Forêt Jurassienne - 25cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Menta - 33 cl Menthe - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Sàlvia Clary - 33cl Sauge Sclarée - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Gerani Rosat - 33cl Géranium Rosat - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Verbena - 33cl Verveine - 33cl

Ell era Bio

5.00€

Ell era Bio

Fulles de gerds Feuilles de Framboisier

6.00€

Fulles de grosella negra Feuilles de Cassissier

6.00€

Ruibarbre, Darjeeling Rhubarbe, Darjeeling

6.00€

Osmanthus Osmanthus

6.00€

Mate llimona, gingebre Mate citron, gingembre

6.00€

Expressar Expresso

1.70€

Doble Expresso Double Expresso

3.00€

Crema de cafè Café crème

2.00€

Cafè crema gran Grand café crème

3.50€

Dècada Déca

1.70€

Xocolata calenta Valrhona Chocolat chaud Valrhona

3.00€

Infusions ecològiques “Monsieur Benoite”, Saint Romain au Mont d’or Tisanes Bio « Monsieur Benoite », Saint Romain au Mont d’or

Genoll suau Mou du Genou

“Tònica” « Tonique »

3.00€

“Tònica” « Tonique »

13h59 «Digestiu» 13h59 « Digestive »

3.00€

6:52 "Tònica" 6h52 « Tonique »

3.00€

21:08 "Abans de dormir" 21h08 « Avant de dormir »

3.00€

Pur Sang Pur-Sang

"Depuratiu" « Dépurative »

3.00€

"Depuratiu" « Dépurative »

Hivern Hiver

“Per escalfar” « Pour se réchauffer »

3.00€

“Per escalfar” « Pour se réchauffer »

Tchoum Tchoum

“Contra el primer fred” « Contre les premiers froids »

3.00€

“Contra el primer fred” « Contre les premiers froids »

Nerviós Nervous

“Per relaxar-se” « Pour se détendre »

3.00€

“Per relaxar-se” « Pour se détendre »

Infusions d'herbes ecològiques "Flora silvestre", Saint Martin en Haut Tisanes Bio « Flore Sauvage », Saint Martin en Haut

El Femení La Féminine

"Quan la lluna fa mala passada" « Quand la lune joue des tours »

3.00€

"Quan la lluna fa mala passada" « Quand la lune joue des tours »

El Mater La Mater

“Per a moments nutritius” « Pour les instants nourriciers »

3.00€

“Per a moments nutritius” « Pour les instants nourriciers »

Gran Dia Grand Jour

"Quan apareix el nadó" « Quand bébé pointe son nez »

3.00€

"Quan apareix el nadó" « Quand bébé pointe son nez »

Tes ecològics “GreenMa”, creats a la Croix Rousse Thés Bio « GreenMa », crées à la Croix Rousse

Menta Menthe Poivrée

3.00€

Té calent Thé chaud

Te negre, gingebre, cardamom Thé noir, gingembre, cardamome

3.00€

Te negre, gingebre, cardamom Thé noir, gingembre, cardamome

El Amor Thé Love

Te negre, cacau, canyella, hibisc, maduixes, grosella Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille

3.00€

Te negre, cacau, canyella, hibisc, maduixes, grosella Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille

Te verd del matí Thé Vert du Matin

Te verd gessamí, darjeeling, te blanc Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc

3.00€

Te verd gessamí, darjeeling, te blanc Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc

Sanguini Taronja Orange Sanguine

Te negre Assam, hibisc, rosa mosqueta, pell de taronja Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges

3.00€

Te negre Assam, hibisc, rosa mosqueta, pell de taronja Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges

Gingebre Llimona Citron Gingembre

Te negre Assam, herba de llimona, gingebre, pell de llimona Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons

3.00€

Te negre Assam, herba de llimona, gingebre, pell de llimona Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons

Flor de taronger Fleur d’oranger

Darjeeling verd, pell de taronja, te blanc, flor de taronger Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger

3.00€

Darjeeling verd, pell de taronja, te blanc, flor de taronger Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger

Infusió de cacau Infusion de Cacao

3.00€

Lloc web creat amb el

creat per Uniiti

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FÓRMULA DEL DIA FORMULE DU JOUR

ENTRADES ENTRÉES

LLOC PLATS

FORMATGES FROMAGES

POSTRES DESSERTS

PER A L'APERITOR POUR L'APÉRO

ALCOHOLS ALCOOLS

CERVEVES - SIDRA BIÈRES - CIDRE

CÒCTELS COCKTAILS

LICORS LIQUEURS

VINS A COPA VINS AU VERRE

XAROP SIROP

SUC DE FRUITA JUS DE FRUITS

NIVERS NIVERS

AIGUA TÒNICA D'HISOP ECOLÒGICA EAU TONIC HYSOPE BIO

AIGÜES BOTANIQUES ESCUMOSES ORGANICS EAUX BOTANIQUES PÉTILLANTES BIO

AIGUA GUMANT MICROFILTRADA EAU PÉTILLANTE MICROFILTRÉE

LIMONADES I SODES LIMONADES & SODAS

HIDROLADES BIO HYDROLADES BIO

KOMBUCHAS BIO KOMBUCHAS BIO

BEGUDES CALENTS BOISSONS CHAUDES

CAFÉ ECOLÒGIC LA BEL(LE) BRÛLERIE CAFÉ BIO LA BEL(LE) BRÛLERIE

TE, TE D'HERBES, INFUSIÓ THÉ, TISANE, INFUSION

També ens pots trobar a…

Augusta

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