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Tous nos plats sont préparés sur place à la commande.
Nous dépendons de l’approvisionnement de nos fournisseurs et producteurs partenaires, certains produits peuvent venir à manquer ou être remplacés.
Liste des allergènes sur demande
Origine des viandes : Veau (France) – Canard (France) – Volaille (France) – Cochon (France)
FORMULE DU JOUR FORMULE DU JOUR
Le midi du mardi au samedi Le midi du mardi au samedi
Entrée du jour Entrée du jour
Plat du jour Plat du jour
Dessert du jour Dessert du jour
Plat du jour seul Plat du jour seul
Sur place 13.00€
A emporter 9.00€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
15.00€
Formule complète Formule complète
25.00€
20.00€
ENTRÉES ENTRÉES
Tranche de pâté croûte Tranche de pâté croûte
Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes
14.00€
Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes
Croquettes de paleron de bœuf Croquettes de paleron de bœuf
Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa
13.00€
Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa
Maïs rôti, purée de pois chiches Maïs rôti, purée de pois chiches
Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.
11.00€
Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.
Moules de Bouchot Moules de Bouchot
Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé
13.00€
Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé
PLATS PLATS
Dos de cabillaud, purée de betteraves Dos de cabillaud, purée de betteraves
Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge
21.00€
Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge
Picanha de bœuf Picanha de bœuf
Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé
21.00€
Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé
Gnocchi, pesto vert Gnocchi, pesto vert
Burrata et sauce vierge. Burrata et sauce vierge.
21.00€
Burrata et sauce vierge. Burrata et sauce vierge.
FROMAGES FROMAGES
Sélection de nos fromages Sélection de nos fromages
Jeunes pousses à l’huile de noisettes Jeunes pousses à l’huile de noisettes
8.00€
Jeunes pousses à l’huile de noisettes Jeunes pousses à l’huile de noisettes
DESSERTS DESSERTS
Prune pochée au jasmin Prune pochée au jasmin
Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée
9.00€
Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée
Génoise chocolat 85% Génoise chocolat 85%
Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.
9.00€
Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.
Flan caramel Flan caramel
Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.
9.00€
Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.
POUR L'APÉRO POUR L'APÉRO
Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie
15.00€
Assiette de Fromages Assiette de Fromages
15.00€
Saucisson de Savoie - 350g Saucisson de Savoie - 350g
15.00€
Conserve de Poissons Conserve de Poissons
De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch
De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch
15.00€
De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch
De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch
ALCOOLS ALCOOLS
Verre 4cl Verre 4cl
Cap Corse Cap Corse
Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge
4.00€
Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge
Pastis de Nice Pastis de Nice
4.00€
Gin ADN Gin ADN
Bio Bio
6.00€
Bio Bio
Gin Lancement Gin Lancement
8.00€
Gin FDV Gin FDV
10.00€
Gin Boréal Gin Boréal
Bio Bio
7.00€
Bio Bio
Gin « L’immortel » Gin « L’immortel »
10.00€
Amer Alsacien HYCA Amer Alsacien HYCA
Bio Bio
4.00€
Bio Bio
Spritz d’Augusta Spritz d’Augusta
Bio Bio
10.00€
Bio Bio
Vodka 35 Vodka 35
6.00€
Rummers N°1 Rummers N°1
6.00€
Supplément soda Supplément soda
2.50€
BIÈRES - CIDRE BIÈRES - CIDRE
Bière Pression Blonde Bière Pression Blonde
25cl
50cl
Dulion 100% Rhône Dulion 100% Rhône
4.00€
7.00€
Bière bouteille 33cl Bière bouteille 33cl
Blanche, IPA & Ss Alcool Blanche, IPA & Ss Alcool
5.00€
Cidre Brut Cidre Brut
5.00€
COCKTAILS COCKTAILS
25cl 25cl
LIQUEURS LIQUEURS
Verre 4cl Verre 4cl
Liqueur de Café Liqueur de Café
Blanche ou Brune Blanche ou Brune
6.00€
Blanche ou Brune Blanche ou Brune
Serpolette Serpolette
Bio Bio
6.00€
Bio Bio
Grande Sapinette Grande Sapinette
Bio Bio
8.00€
Bio Bio
La Cocarde La Cocarde
8.00€
Liqueur de Citron Liqueur de Citron
Bio Bio
6.00€
Bio Bio
Liqueur de Menthe Liqueur de Menthe
Bio Bio
6.00€
Bio Bio
Limoncello Mattei Limoncello Mattei
6.00€
Cédratine Mattei Cédratine Mattei
6.00€
Myrte, Mattei Myrte, Mattei
Rouge ou Blanche Rouge ou Blanche
6.00€
Rouge ou Blanche Rouge ou Blanche
Menthe du Forez Menthe du Forez
« Forissier » « Forissier »
6.00€
« Forissier » « Forissier »
VINS AU VERRE VINS AU VERRE
12cl 12cl
Blanc, Rouge ou Rose Blanc, Rouge ou Rose
Voir l’ardoise Voir l’ardoise
6.00€
Voir l’ardoise Voir l’ardoise
Kir, Communard Kir, Communard
6.00€
SIROP SIROP
25cl 25cl
Bergamote Bergamote
2.00€
Cassis Cassis
2.00€
Citron Citron
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Fraise Fraise
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Menthe Menthe
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Pêche Pêche
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Grenadine Grenadine
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Rose Rose
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Jasmin Jasmin
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Basilic Basilic
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Falernum Falernum
Bio
Cannelle, citron vert, gingembre
Bio
Cannelle, citron vert, gingembre
2.00€
Bio
Cannelle, citron vert, gingembre
Bio
Cannelle, citron vert, gingembre
Lavande Lavande
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Vanille Vanille
Bio Bio
2.00€
Bio Bio
Orgeat Orgeat
2.00€
JUS DE FRUITS JUS DE FRUITS
Infusés Mat & Elo Infusés Mat & Elo
33cl 33cl
33cl 33cl
Verveine et pêche Verveine et pêche
5.00€
Boost agrume Boost agrume
5.00€
Verveine et citron vert Verveine et citron vert
5.00€
Thym et citron Thym et citron
5.00€
Menthe et citron vert Menthe et citron vert
5.00€
Cerise et fleur de sureau Cerise et fleur de sureau
5.00€
La table des Lutins La table des Lutins
33cl 33cl
33cl 33cl
Cerises Noires et bruyère sauvage Cerises Noires et bruyère sauvage
6.50€
Abricots et romarin sauvage Abricots et romarin sauvage
6.50€
Myrtilles et sarriette sauvage Myrtilles et sarriette sauvage
7.50€
Poire Williams et thym Sauvage Poire Williams et thym Sauvage
6.50€
Nos Jardins Imparfaits Nos Jardins Imparfaits
33cl 33cl
33cl 33cl
Poire, Fenouil, Sumac Poire, Fenouil, Sumac
6.00€
Pêche, Feuille de Shiso Pêche, Feuille de Shiso
6.00€
Tomate jaune, Tagète citronnée Tomate jaune, Tagète citronnée
6.00€
Mûre, Feuille de figuier, Combawa Mûre, Feuille de figuier, Combawa
6.00€
Fraise, Bergamote, Baie de Batak Fraise, Bergamote, Baie de Batak
6.00€
Rhubarbe, Rose d’Ispahan, Cardamome Rhubarbe, Rose d’Ispahan, Cardamome
6.00€
Verger de la Joalle Verger de la Joalle
25cl 25cl
25cl 25cl
Nectar de Framboise Nectar de Framboise
6.50€
NIVERS NIVERS
Boissons gastronomiques sans alcool 15cl Boissons gastronomiques sans alcool 15cl
Numéro 2 - herbacée & poudrée Numéro 2 - herbacée & poudrée
5.00€
Numéro 5 - florale & hespéridée Numéro 5 - florale & hespéridée
5.00€
Numéro 11 - grillée & cuirée Numéro 11 - grillée & cuirée
5.00€
EAU TONIC HYSOPE BIO EAU TONIC HYSOPE BIO
25cl 25cl
Citron Citron
4.00€
Concombre Concombre
4.00€
Sureau Sureau
4.00€
Nature Nature
4.00€
EAUX BOTANIQUES PÉTILLANTES BIO EAUX BOTANIQUES PÉTILLANTES BIO
Basilic & fleurs de carottes sauvages Basilic & fleurs de carottes sauvages
5.00€
Menthe verte & menthe poivrée Menthe verte & menthe poivrée
5.00€
Thym & géranium rosat Thym & géranium rosat
5.00€
Verveine & immortelle Verveine & immortelle
5.00€
EAU PÉTILLANTE MICROFILTRÉE EAU PÉTILLANTE MICROFILTRÉE
25cl 1.50€
33cl 3.00€
77cl 5.00€
LIMONADES & SODAS LIMONADES & SODAS
Ginger Beer - 25cl Ginger Beer - 25cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Limonade - 33cl Limonade - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Orangeade - 33cl Orangeade - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Cola - 33cl Cola - 33cl
5.00€
Combava & Lavande - 33cl Combava & Lavande - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Fleur d’oranger & romarin - 33cl Fleur d’oranger & romarin - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
HYDROLADES BIO HYDROLADES BIO
Forêt Jurassienne - 25cl Forêt Jurassienne - 25cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Menthe - 33cl Menthe - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Sauge Sclarée - 33cl Sauge Sclarée - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Géranium Rosat - 33cl Géranium Rosat - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
Verveine - 33cl Verveine - 33cl
Bio Bio
5.00€
Bio Bio
KOMBUCHAS BIO KOMBUCHAS BIO
Feuilles de Framboisier Feuilles de Framboisier
6.00€
Feuilles de Cassissier Feuilles de Cassissier
6.00€
Rhubarbe, Darjeeling Rhubarbe, Darjeeling
6.00€
Osmanthus Osmanthus
6.00€
Mate citron, gingembre Mate citron, gingembre
6.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
CAFÉ BIO LA BEL(LE) BRÛLERIE CAFÉ BIO LA BEL(LE) BRÛLERIE
Expresso Expresso
1.70€
Double Expresso Double Expresso
3.00€
Café crème Café crème
2.00€
Grand café crème Grand café crème
3.50€
Déca Déca
1.70€
Chocolat chaud Valrhona Chocolat chaud Valrhona
3.00€
THÉ, TISANE, INFUSION THÉ, TISANE, INFUSION
Tisanes Bio « Monsieur Benoite », Saint Romain au Mont d’or Tisanes Bio « Monsieur Benoite », Saint Romain au Mont d’or
Mou du Genou Mou du Genou
« Tonique » « Tonique »
3.00€
« Tonique » « Tonique »
13h59 « Digestive » 13h59 « Digestive »
3.00€
6h52 « Tonique » 6h52 « Tonique »
3.00€
21h08 « Avant de dormir » 21h08 « Avant de dormir »
3.00€
Pur-Sang Pur-Sang
« Dépurative » « Dépurative »
3.00€
« Dépurative » « Dépurative »
Hiver Hiver
« Pour se réchauffer » « Pour se réchauffer »
3.00€
« Pour se réchauffer » « Pour se réchauffer »
Tchoum Tchoum
« Contre les premiers froids » « Contre les premiers froids »
3.00€
« Contre les premiers froids » « Contre les premiers froids »
Nervous Nervous
« Pour se détendre » « Pour se détendre »
3.00€
« Pour se détendre » « Pour se détendre »
Tisanes Bio « Flore Sauvage », Saint Martin en Haut Tisanes Bio « Flore Sauvage », Saint Martin en Haut
La Féminine La Féminine
« Quand la lune joue des tours » « Quand la lune joue des tours »
3.00€
« Quand la lune joue des tours » « Quand la lune joue des tours »
La Mater La Mater
« Pour les instants nourriciers » « Pour les instants nourriciers »
3.00€
« Pour les instants nourriciers » « Pour les instants nourriciers »
Grand Jour Grand Jour
« Quand bébé pointe son nez » « Quand bébé pointe son nez »
3.00€
« Quand bébé pointe son nez » « Quand bébé pointe son nez »
Thés Bio « GreenMa », crées à la Croix Rousse Thés Bio « GreenMa », crées à la Croix Rousse
Menthe Poivrée Menthe Poivrée
3.00€
Thé chaud Thé chaud
Thé noir, gingembre, cardamome Thé noir, gingembre, cardamome
3.00€
Thé noir, gingembre, cardamome Thé noir, gingembre, cardamome
Thé Love Thé Love
Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille
3.00€
Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille
Thé Vert du Matin Thé Vert du Matin
Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc
3.00€
Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc
Orange Sanguine Orange Sanguine
Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges
3.00€
Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges
Citron Gingembre Citron Gingembre
Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons
3.00€
Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons
Fleur d’oranger Fleur d’oranger
Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger
3.00€
Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger
Infusion de Cacao Infusion de Cacao
3.00€
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