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Tous nos plats sont préparés sur place à la commande.
Nous dépendons de l’approvisionnement de nos fournisseurs et producteurs partenaires, certains produits peuvent venir à manquer ou être remplacés.
Liste des allergènes sur demande
Origine des viandes : Veau (France) – Canard (France) – Volaille (France) – Cochon (France)

この日のエントリー Entrée du jour

本日の料理 Plat du jour

本日のデザート Dessert du jour

本日の一品料理のみ Plat du jour seul

Sur place 13.00€

A emporter 9.00€

前菜 + メインコースまたはメインコース + デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert

20.00€

15.00€

完全な式 Formule complète

25.00€

20.00€

パイのスライス Tranche de pâté croûte

子牛、鴨、家禽、豚、鶏レバー - ピクルス/ヘーゼルナッツ調味料 Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes

14.00€

子牛、鴨、家禽、豚、鶏レバー - ピクルス/ヘーゼルナッツ調味料 Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes

牛肩ロースコロッケ Croquettes de paleron de bœuf

白インゲン豆のピューレ、ハリッサマヨネーズ Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa

13.00€

白インゲン豆のピューレ、ハリッサマヨネーズ Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa

ローストコーン、ひよこ豆のピューレ Maïs rôti, purée de pois chiches

コンテ、パプリカポップコーン、エスプレットペッパーオイル。 Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.

11.00€

コンテ、パプリカポップコーン、エスプレットペッパーオイル。 Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.

ブショムール貝 Moules de Bouchot

ジンジャースープ、レモングラスペッパージャム、アニスバジル Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé

13.00€

ジンジャースープ、レモングラスペッパージャム、アニスバジル Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé

タラの切り身、ビーツのピューレ Dos de cabillaud, purée de betteraves

わかめペースト、グレーズグレープ、揚げ春雨、レッドカレー Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge

21.00€

わかめペースト、グレーズグレープ、揚げ春雨、レッドカレー Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge

牛肉のピカーニャ Picanha de bœuf

ナスのピューレ、ナスのグレモラータソテー、トマトクーリ、パルメザンチーズタイル、濃いジュース Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé

21.00€

ニョッキ、グリーンペスト Gnocchi, pesto vert

ブッラータとバージンソース。 Burrata et sauce vierge.

21.00€

ブッラータとバージンソース。 Burrata et sauce vierge.

チーズのセレクション Sélection de nos fromages

ヘーゼルナッツオイルを添えた若芽 Jeunes pousses à l’huile de noisettes

8.00€

ヘーゼルナッツオイルを添えた若芽 Jeunes pousses à l’huile de noisettes

ポーチドプラムとジャスミン Prune pochée au jasmin

ピーナッツショートブレッド、バニラマスカルポーネクリーム、トーストココナッツパウダー Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée

9.00€

ピーナッツショートブレッド、バニラマスカルポーネクリーム、トーストココナッツパウダー Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée

チョコレートスポンジケーキ 85% Génoise chocolat 85%

チョコレートクリーム、チョコレートクランブル、焦がしたイチジク、イチジクのクーリ。 Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.

9.00€

チョコレートクリーム、チョコレートクランブル、焦がしたイチジク、イチジクのクーリ。 Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.

フランキャラメル Flan caramel

砂糖漬けのオレンジの皮、オレンジ/スターアニスジェル、キャラメルクラウド。 Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.

9.00€

砂糖漬けのオレンジの皮、オレンジ/スターアニスジェル、キャラメルクラウド。 Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.

シャルキュトリープレート Assiette de charcuterie

15.00€

チーズプレート Assiette de Fromages

15.00€

サボイソーセージ - 350g Saucisson de Savoie - 350g

15.00€

魚の缶詰 Conserve de Poissons

サン・ジャン・ド・リュズ出身
ブレスバターと種入りパンのトーストを添えて
あなたの選択:
ピレネー産トラウトの燻製
マグロの照り焼き
マグロの煮込み
サバの燻製
マグロのガヌーシュ De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch

15.00€

コルシカ島岬 Cap Corse

白または赤 Blanc ou Rouge

4.00€

白または赤 Blanc ou Rouge

素敵なパスティス Pastis de Nice

4.00€

DNA分子 Gin ADN

彼はそうだった Bio

6.00€

彼はそうだった Bio

ジンの打ち上げ Gin Lancement

8.00€

ジンFDV Gin FDV

10.00€

ボリアルジン Gin Boréal

彼はそうだった Bio

7.00€

彼はそうだった Bio

ジン「ザ・イモータル」 Gin « L’immortel »

10.00€

アルザスビター HYCA Amer Alsacien HYCA

彼はそうだった Bio

4.00€

彼はそうだった Bio

スプリッツ・ダウガスタ Spritz d’Augusta

彼はそうだった Bio

10.00€

彼はそうだった Bio

ウォッカ 35 Vodka 35

6.00€

1号室 Rummers N°1

6.00€

ソーダサプリメント Supplément soda

2.50€

ブロンド生ビール Bière Pression Blonde

25cl

50cl

デュリオン 100% ローヌ Dulion 100% Rhône

4.00€

7.00€

ビール瓶 33cl Bière bouteille 33cl

ホワイト、IPA、SSアルコール Blanche, IPA & Ss Alcool

5.00€

ブリュット・シードル Cidre Brut

5.00€

コーヒーリキュール Liqueur de Café

白または茶色 Blanche ou Brune

6.00€

白または茶色 Blanche ou Brune

セルポレット Serpolette

彼はそうだった Bio

6.00€

彼はそうだった Bio

グランデサピネット Grande Sapinette

彼はそうだった Bio

8.00€

彼はそうだった Bio

コッケード La Cocarde

8.00€

レモンリキュール Liqueur de Citron

彼はそうだった Bio

6.00€

彼はそうだった Bio

ミントリキュール Liqueur de Menthe

彼はそうだった Bio

6.00€

彼はそうだった Bio

リモンチェッロマッテイ Limoncello Mattei

6.00€

セドラティーヌ・マッテイ Cédratine Mattei

6.00€

マテイ・マートル Myrte, Mattei

赤または白 Rouge ou Blanche

6.00€

赤または白 Rouge ou Blanche

フォレスのミント Menthe du Forez

「フォリシエ」 « Forissier »

6.00€

「フォリシエ」 « Forissier »

白、赤、ピンク Blanc, Rouge ou Rose

スレートを見る Voir l’ardoise

6.00€

スレートを見る Voir l’ardoise

キール、コミュナール Kir, Communard

6.00€

ベルガモット Bergamote

2.00€

カシス Cassis

2.00€

シトロン Citron

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

いちご Fraise

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

ミント Menthe

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

釣り Pêche

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

グレナディン Grenadine

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

薔薇 Rose

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

ジャスミン Jasmin

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

バジル Basilic

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

ファレルヌム Falernum

オーガニック
シナモン、ライム、ジンジャー Bio
Cannelle, citron vert, gingembre

2.00€

オーガニック
シナモン、ライム、ジンジャー Bio
Cannelle, citron vert, gingembre

ラベンダー Lavande

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

バニラ Vanille

彼はそうだった Bio

2.00€

彼はそうだった Bio

オルジェート Orgeat

2.00€

マット＆エロ注入 Infusés Mat & Elo

33cl 33cl

バーベナとピーチ Verveine et pêche

5.00€

ブーストアグルム Boost agrume

5.00€

バーベナとライム Verveine et citron vert

5.00€

タイムとレモン Thym et citron

5.00€

ミントとライム Menthe et citron vert

5.00€

チェリーとニワトコの花 Cerise et fleur de sureau

5.00€

エルフの食卓 La table des Lutins

33cl 33cl

ブラックチェリーとワイルドヘザー Cerises Noires et bruyère sauvage

6.50€

アプリコットとワイルドローズマリー Abricots et romarin sauvage

6.50€

ブルーベリーとワイルドセイボリー Myrtilles et sarriette sauvage

7.50€

ウィリアムズ洋ナシとワイルドタイム Poire Williams et thym Sauvage

6.50€

私たちの不完全な庭園 Nos Jardins Imparfaits

33cl 33cl

洋ナシ、フェンネル、ウルシ Poire, Fenouil, Sumac

6.00€

桃、大葉 Pêche, Feuille de Shiso

6.00€

黄色いトマト、レモンマリーゴールド Tomate jaune, Tagète citronnée

6.00€

ブラックベリー、イチジクの葉、コンバワ Mûre, Feuille de figuier, Combawa

6.00€

ストロベリー、ベルガモット、バタックベリー Fraise, Bergamote, Baie de Batak

6.00€

ルバーブ、イスパハンローズ、カルダモン Rhubarbe, Rose d’Ispahan, Cardamome

6.00€

ジョアル果樹園 Verger de la Joalle

25cl 25cl

ラズベリーネクター Nectar de Framboise

6.50€

番号 2 - 草本と粉末状 Numéro 2 - herbacée & poudrée

5.00€

5位 - フローラル＆シトラス Numéro 5 - florale & hespéridée

5.00€

11 - グリル＆調理済み Numéro 11 - grillée & cuirée

5.00€

シトロン Citron

4.00€

キュウリ Concombre

4.00€

ニワトコ Sureau

4.00€

自然 Nature

4.00€

バジルと野生ニンジンの花 Basilic & fleurs de carottes sauvages

5.00€

スペアミント＆ペパーミント Menthe verte & menthe poivrée

5.00€

タイムとゼラニウムのローザット Thym & géranium rosat

5.00€

バーベナ＆イモーテル Verveine & immortelle

5.00€

25cl 1.50€

33cl 3.00€

77cl 5.00€

ジンジャービール - 25cl Ginger Beer - 25cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

リモナード - 33cl Limonade - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

オレンジエード - 33cl Orangeade - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

コーラ - 33cl Cola - 33cl

5.00€

コンババ & ラベンダー - 33cl Combava & Lavande - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

オレンジブロッサム & ローズマリー - 33cl Fleur d’oranger & romarin - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

ジュラの森 - 25cl Forêt Jurassienne - 25cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

ミント - 33cl Menthe - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

クラリセージ - 33cl Sauge Sclarée - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

ロザットゼラニウム - 33cl Géranium Rosat - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

バーベナ - 33cl Verveine - 33cl

彼はそうだった Bio

5.00€

彼はそうだった Bio

ラズベリーの葉 Feuilles de Framboisier

6.00€

カシスの葉 Feuilles de Cassissier

6.00€

ルバーブ、ダージリン Rhubarbe, Darjeeling

6.00€

キンモクセイ Osmanthus

6.00€

マテレモン、ジンジャー Mate citron, gingembre

6.00€

急行 Expresso

1.70€

ダブルエスプレッソ Double Expresso

3.00€

コーヒークリーム Café crème

2.00€

ラージカフェクリーム Grand café crème

3.50€

十年 Déca

1.70€

ヴァローナホットチョコレート Chocolat chaud Valrhona

3.00€

オーガニックハーブティー「ムッシュ・ブノワ」サンロマン・オー・モンドール Tisanes Bio « Monsieur Benoite », Saint Romain au Mont d’or

ソフトニー Mou du Genou

"トニック" « Tonique »

3.00€

"トニック" « Tonique »

13時59分「消化器」 13h59 « Digestive »

3.00€

6:52「トニック」 6h52 « Tonique »

3.00€

午後9時8分「寝る前」 21h08 « Avant de dormir »

3.00€

プルサン Pur-Sang

「浄化的」 « Dépurative »

3.00€

「浄化的」 « Dépurative »

冬 Hiver

「体を温めるために」 « Pour se réchauffer »

3.00€

「体を温めるために」 « Pour se réchauffer »

チュム Tchoum

「初めての風邪対策」 « Contre les premiers froids »

3.00€

「初めての風邪対策」 « Contre les premiers froids »

神経質 Nervous

「リラックスするために」 « Pour se détendre »

3.00€

「リラックスするために」 « Pour se détendre »

オーガニック「ワイルドフローラ」ハーブティー、サンマルタンアンオー Tisanes Bio « Flore Sauvage », Saint Martin en Haut

フェミニン La Féminine

「月がいたずらをするとき」 « Quand la lune joue des tours »

3.00€

「月がいたずらをするとき」 « Quand la lune joue des tours »

ザ・メーター La Mater

“栄養のあるひとときのために” « Pour les instants nourriciers »

3.00€

“栄養のあるひとときのために” « Pour les instants nourriciers »

大事な日 Grand Jour

「赤ちゃんが現れたら」 « Quand bébé pointe son nez »

3.00€

「赤ちゃんが現れたら」 « Quand bébé pointe son nez »

クロワ・ルースで生まれたオーガニックティー「GreenMa」 Thés Bio « GreenMa », crées à la Croix Rousse

ペパーミント Menthe Poivrée

3.00€

熱いお茶 Thé chaud

紅茶、ジンジャー、カルダモン Thé noir, gingembre, cardamome

3.00€

紅茶、ジンジャー、カルダモン Thé noir, gingembre, cardamome

愛 Thé Love

紅茶、ココア、シナモン、ハイビスカス、イチゴ、スグリ Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille

3.00€

紅茶、ココア、シナモン、ハイビスカス、イチゴ、スグリ Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille

朝の緑茶 Thé Vert du Matin

ジャスミン緑茶、ダージリン、白茶 Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc

3.00€

ジャスミン緑茶、ダージリン、白茶 Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc

オレンジサンギュイン Orange Sanguine

アッサム紅茶、ハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges

3.00€

アッサム紅茶、ハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges

レモンジンジャー Citron Gingembre

アッサム紅茶、レモングラス、ジンジャー、レモンピール Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons

3.00€

アッサム紅茶、レモングラス、ジンジャー、レモンピール Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons

オレンジの花 Fleur d’oranger

グリーンダージリン、オレンジピール、ホワイトティー、オレンジブロッサム Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger

3.00€

グリーンダージリン、オレンジピール、ホワイトティー、オレンジブロッサム Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger

ココアインフュージョン Infusion de Cacao

3.00€

UNIITI作成ウェブサイト愛を込めて、

パリより Uniiti

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オーガニックヒソップトニックウォーター EAU TONIC HYSOPE BIO

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リモネードとソーダ LIMONADES & SODAS

ハイドロラデスバイオ HYDROLADES BIO

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お茶、ハーブティー、煎じ薬 THÉ, TISANE, INFUSION

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