Μεσημεριανό από Τρίτη έως Σάββατο Le midi du mardi au samedi
Η είσοδος της ημέρας Entrée du jour
Πιάτο ημέρας Plat du jour
Επιδόρπιο ημέρας Dessert du jour
Πιάτο ημέρας μόνο Plat du jour seul
Sur place 13.00€
A emporter 9.00€
Αρχική + Κύριο πιάτο Ή Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
15.00€
Πλήρης φόρμουλα Formule complète
25.00€
20.00€
Φέτα πίτας Tranche de pâté croûte
Μοσχαρίσιο κρέας, πάπια, πουλερικά, χοιρινό και συκώτι κοτόπουλου - καρύκευμα τουρσί/φουντούκι Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes
14.00€
Μοσχαρίσιο κρέας, πάπια, πουλερικά, χοιρινό και συκώτι κοτόπουλου - καρύκευμα τουρσί/φουντούκι Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes
Μοσχαρίσια τσακ κροκέτες Croquettes de paleron de bœuf
Πουρέ λευκού φασολιού, μαγιονέζα χαρίσα Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa
13.00€
Πουρέ λευκού φασολιού, μαγιονέζα χαρίσα Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa
Ψημένο καλαμπόκι, πουρές από ρεβίθια Maïs rôti, purée de pois chiches
Comté, ποπ κορν πάπρικας, πιπέρι Espelette. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.
11.00€
Comté, ποπ κορν πάπρικας, πιπέρι Espelette. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.
Μύδια Bouchot Moules de Bouchot
Ζωμός τζίντζερ, μαρμελάδα πιπεριά λεμονόχορτο και βασιλικός γλυκάνισος Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé
13.00€
Ζωμός τζίντζερ, μαρμελάδα πιπεριά λεμονόχορτο και βασιλικός γλυκάνισος Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé
Φιλέτο μπακαλιάρου, πουρές παντζαριού Dos de cabillaud, purée de betteraves
Πάστα Wakame, γλασέ σταφύλια, τηγανητό φιδέ και κόκκινο κάρυ Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge
21.00€
Πάστα Wakame, γλασέ σταφύλια, τηγανητό φιδέ και κόκκινο κάρυ Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge
Beef Picanha Picanha de bœuf
Πουρές μελιτζάνας, γκρεμολάτα σοταρισμένη μελιτζάνα, κουλούρι ντομάτας, πλακάκι παρμεζάνας και δυνατός χυμός Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé
21.00€
Πουρές μελιτζάνας, γκρεμολάτα σοταρισμένη μελιτζάνα, κουλούρι ντομάτας, πλακάκι παρμεζάνας και δυνατός χυμός Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé
Νιόκι, πράσινο πέστο Gnocchi, pesto vert
Burrata και παρθένα σάλτσα. Burrata et sauce vierge.
21.00€
Burrata και παρθένα σάλτσα. Burrata et sauce vierge.
Επιλογή των τυριών μας Sélection de nos fromages
Νεαροί βλαστοί με φουντουκέλαιο Jeunes pousses à l’huile de noisettes
8.00€
Νεαροί βλαστοί με φουντουκέλαιο Jeunes pousses à l’huile de noisettes
Δαμάσκηνο ποσέ με γιασεμί Prune pochée au jasmin
Κουλουράκι από φιστίκια, κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας και φρυγανισμένη σκόνη καρύδας Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée
9.00€
Κουλουράκι από φιστίκια, κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας και φρυγανισμένη σκόνη καρύδας Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée
Παντεσπάνι σοκολάτας 85% Génoise chocolat 85%
Κρέμα σοκολάτας, chocolate crumble, καμένο σύκο και κουλί σύκου. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.
9.00€
Κρέμα σοκολάτας, chocolate crumble, καμένο σύκο και κουλί σύκου. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.
Φλαν καραμέλα Flan caramel
Γλασαρισμένο ξύσμα πορτοκαλιού, τζελ πορτοκαλιού/αστεροειδούς γλυκάνισου και σύννεφο καραμέλας. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.
9.00€
Γλασαρισμένο ξύσμα πορτοκαλιού, τζελ πορτοκαλιού/αστεροειδούς γλυκάνισου και σύννεφο καραμέλας. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.
Πιάτο αλλαντικών Assiette de charcuterie
15.00€
Πιάτο τυριού Assiette de Fromages
15.00€
Λουκάνικο Savoy - 350 g Saucisson de Savoie - 350g
15.00€
Κονσερβοποιημένα ψάρια Conserve de Poissons
Από το Saint Jean de Luz
Σερβίρεται με βούτυρο Bresse και φρυγανιές με σπόρους ψωμιού
Η επιλογή σας:
Καπνιστή πέστροφα από τα Πυρηναία
Τόνος Teriyaki
Τόνος κοκκινιστός
Καπνιστό σκουμπρί
Γκανούς τόνου
De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch
15.00€
Από το Saint Jean de Luz
Σερβίρεται με βούτυρο Bresse και φρυγανιές με σπόρους ψωμιού
Η επιλογή σας:
Καπνιστή πέστροφα από τα Πυρηναία
Τόνος Teriyaki
Τόνος κοκκινιστός
Καπνιστό σκουμπρί
Γκανούς τόνου
De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch
Μακριά 4cl Verre 4cl
Ακρωτήριο Κορσική Cap Corse
Λευκό ή Κόκκινο Blanc ou Rouge
4.00€
Λευκό ή Κόκκινο Blanc ou Rouge
Ωραίο το Παστί Pastis de Nice
4.00€
Μόρια DNA Gin ADN
Ήταν Bio
6.00€
Ήταν Bio
Gin Launch Gin Lancement
8.00€
Τζιν FDV Gin FDV
10.00€
Boreal τζιν Gin Boréal
Ήταν Bio
7.00€
Ήταν Bio
Τζιν "The Immortal" Gin « L’immortel »
10.00€
Alsatian Bitter HYCA Amer Alsacien HYCA
Ήταν Bio
4.00€
Ήταν Bio
Spritz d'Augusta Spritz d’Augusta
Ήταν Bio
10.00€
Ήταν Bio
Βότκα 35 Vodka 35
6.00€
Δωμάτια Ν°1 Rummers N°1
6.00€
Συμπλήρωμα σόδας Supplément soda
2.50€
Ξανθή βαρελίσια μπύρα Bière Pression Blonde
25cl
50cl
Dulion 100% Rhône Dulion 100% Rhône
4.00€
7.00€
Μπουκάλι μπύρας 33cl Bière bouteille 33cl
Λευκό, IPA & Ss Alcohol Blanche, IPA & Ss Alcool
5.00€
Brut Cider Cidre Brut
5.00€
25cl 25cl
Μακριά 4cl Verre 4cl
Λικέρ καφέ Liqueur de Café
Λευκό ή Καφέ Blanche ou Brune
6.00€
Λευκό ή Καφέ Blanche ou Brune
Serpolette Serpolette
Ήταν Bio
6.00€
Ήταν Bio
Grande Sapinette Grande Sapinette
Ήταν Bio
8.00€
Ήταν Bio
Το Cockade La Cocarde
8.00€
Λικέρ λεμόνι Liqueur de Citron
Ήταν Bio
6.00€
Ήταν Bio
Λικέρ μέντας Liqueur de Menthe
Ήταν Bio
6.00€
Ήταν Bio
Λιμοντσέλο Ματέι Limoncello Mattei
6.00€
Cédratine Mattei Cédratine Mattei
6.00€
Myrtle, Mattei Myrte, Mattei
Κόκκινο ή Λευκό Rouge ou Blanche
6.00€
Κόκκινο ή Λευκό Rouge ou Blanche
Μέντα από Forez Menthe du Forez
«Forissier» « Forissier »
6.00€
«Forissier» « Forissier »
12cl 12cl
Λευκό, κόκκινο ή ροζ Blanc, Rouge ou Rose
Δείτε τον σχιστόλιθο Voir l’ardoise
6.00€
Δείτε τον σχιστόλιθο Voir l’ardoise
Kir, Κομουνάρ Kir, Communard
6.00€
25cl 25cl
Περγαμότο Bergamote
2.00€
Cassis Cassis
2.00€
Κίτρο Citron
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Φράουλα Fraise
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Μέντα Menthe
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Αλιεία Pêche
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Λεπτό ύφασμα Grenadine
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Τριαντάφυλλο Rose
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Γιασεμί Jasmin
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Βασιλικός Basilic
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Falernum Falernum
Οργανικός
Κανέλα, λάιμ, τζίντζερ
Bio
Cannelle, citron vert, gingembre
2.00€
Οργανικός
Κανέλα, λάιμ, τζίντζερ
Bio
Cannelle, citron vert, gingembre
Λεβάντα Lavande
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Βανίλια Vanille
Ήταν Bio
2.00€
Ήταν Bio
Σουμάδα Orgeat
2.00€
Mat & Elo Infused Infusés Mat & Elo
33cl 33cl
33cl 33cl
Βερβένα και ροδάκινο Verveine et pêche
5.00€
Ενισχύστε το agrume Boost agrume
5.00€
Βερβένα και λάιμ Verveine et citron vert
5.00€
Θυμάρι και λεμόνι Thym et citron
5.00€
Μέντα και λάιμ Menthe et citron vert
5.00€
Κεράσι και σαμπούκος Cerise et fleur de sureau
5.00€
Το τραπέζι των ξωτικών La table des Lutins
33cl 33cl
33cl 33cl
Μαύρα κεράσια και άγριο ρείκι Cerises Noires et bruyère sauvage
6.50€
Βερίκοκα και άγριο δεντρολίβανο Abricots et romarin sauvage
6.50€
Μύρτιλλα και άγρια αλμυρά Myrtilles et sarriette sauvage
7.50€
Αχλάδι Williams και άγριο θυμάρι Poire Williams et thym Sauvage
6.50€
Οι Ατελείς Κήποι μας Nos Jardins Imparfaits
33cl 33cl
33cl 33cl
Αχλάδι, Μάραθος, Σουμάκ Poire, Fenouil, Sumac
6.00€
Ροδάκινο, φύλλο Shiso Pêche, Feuille de Shiso
6.00€
Ντομάτα κίτρινη, κατιφές λεμονιού Tomate jaune, Tagète citronnée
6.00€
Βατόμουρο, φύλλο συκής, Combawa Mûre, Feuille de figuier, Combawa
6.00€
Φράουλα, Περγαμόντο, Μούρο Μπατάκ Fraise, Bergamote, Baie de Batak
6.00€
Ραβέντι, Τριαντάφυλλο Ισπαχάν, Κάρδαμο Rhubarbe, Rose d’Ispahan, Cardamome
6.00€
Περιβόλι Joalle Verger de la Joalle
25cl 25cl
25cl 25cl
Νέκταρ βατόμουρου Nectar de Framboise
6.50€
Γκουρμέ μη αλκοολούχα ποτά 15κλ Boissons gastronomiques sans alcool 15cl
Νούμερο 2 - ποώδες και σκόνη Numéro 2 - herbacée & poudrée
5.00€
Νούμερο 5 - λουλουδάτο & εσπεριδοειδή Numéro 5 - florale & hespéridée
5.00€
Νούμερο 11 - ψητό & μαγειρεμένο Numéro 11 - grillée & cuirée
5.00€
25cl 25cl
Κίτρο Citron
4.00€
Αγγούρι Concombre
4.00€
Σαμπούκο Sureau
4.00€
Φύση Nature
4.00€
Βασιλικός & άγριο καρότο Basilic & fleurs de carottes sauvages
5.00€
Μέντα & μέντα Menthe verte & menthe poivrée
5.00€
Θυμάρι & ροζά γεράνι Thym & géranium rosat
5.00€
Βερβένα & αθάνατο Verveine & immortelle
5.00€
25cl 1.50€
33cl 3.00€
77cl 5.00€
Τζίντζερ Μπύρα - 25 cl Ginger Beer - 25cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Λιμονάδα - 33cl Limonade - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Πορτοκαλάδα - 33 cl Orangeade - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Cola - 33cl Cola - 33cl
5.00€
Combava & Lavender - 33cl Combava & Lavande - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Άνθη πορτοκαλιάς & δεντρολίβανο - 33cl Fleur d’oranger & romarin - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Δάσος Jura - 25cl Forêt Jurassienne - 25cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Μέντα - 33cl Menthe - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Clary Sage - 33cl Sauge Sclarée - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Rosat Geranium - 33cl Géranium Rosat - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Verbena - 33cl Verveine - 33cl
Ήταν Bio
5.00€
Ήταν Bio
Φύλλα βατόμουρου Feuilles de Framboisier
6.00€
Φύλλα μαύρης σταφίδας Feuilles de Cassissier
6.00€
Ραβέντι, Darjeeling Rhubarbe, Darjeeling
6.00€
Οσμάνθους Osmanthus
6.00€
Mate λεμόνι, τζίντζερ Mate citron, gingembre
6.00€
Εξπρές Expresso
1.70€
Διπλό Expresso Double Expresso
3.00€
Κρέμα καφέ Café crème
2.00€
Μεγάλο café crème Grand café crème
3.50€
Δεκαετία Déca
1.70€
Ζεστή σοκολάτα Valrhona Chocolat chaud Valrhona
3.00€
Βιολογικά αφεψήματα βοτάνων “Monsieur Benoite”, Saint Romain au Mont d’or Tisanes Bio « Monsieur Benoite », Saint Romain au Mont d’or
Μαλακό γόνατο Mou du Genou
"Τόνικ" « Tonique »
3.00€
"Τόνικ" « Tonique »
13:59 «Digestive» 13h59 « Digestive »
3.00€
6:52 «Τονικό» 6h52 « Tonique »
3.00€
9:08 μ.μ. «Πριν τον ύπνο» 21h08 « Avant de dormir »
3.00€
Pur Sang Pur-Sang
“Αποκαθαριστικό” « Dépurative »
3.00€
“Αποκαθαριστικό” « Dépurative »
Χειμώνας Hiver
“Για να ζεσταθώ” « Pour se réchauffer »
3.00€
“Για να ζεσταθώ” « Pour se réchauffer »
Tchoum Tchoum
“Κόντρα στο πρώτο κρύο” « Contre les premiers froids »
3.00€
“Κόντρα στο πρώτο κρύο” « Contre les premiers froids »
Νευρικός Nervous
“Για να χαλαρώσω” « Pour se détendre »
3.00€
“Για να χαλαρώσω” « Pour se détendre »
Βιολογικά τσάγια από βότανα «Wild Flora», Saint Martin en Haut Tisanes Bio « Flore Sauvage », Saint Martin en Haut
Το θηλυκό La Féminine
«Όταν το φεγγάρι κάνει κόλπα» « Quand la lune joue des tours »
3.00€
«Όταν το φεγγάρι κάνει κόλπα» « Quand la lune joue des tours »
The Mater La Mater
“Για θρεπτικές στιγμές” « Pour les instants nourriciers »
3.00€
“Για θρεπτικές στιγμές” « Pour les instants nourriciers »
Μεγάλη Ημέρα Grand Jour
«Όταν εμφανίζεται το μωρό» « Quand bébé pointe son nez »
3.00€
«Όταν εμφανίζεται το μωρό» « Quand bébé pointe son nez »
Τα βιολογικά τσάγια «GreenMa», που δημιουργήθηκαν στο Croix Rousse Thés Bio « GreenMa », crées à la Croix Rousse
Μέντα Menthe Poivrée
3.00€
Ζεστό τσάι Thé chaud
Μαύρο τσάι, τζίντζερ, κάρδαμο Thé noir, gingembre, cardamome
3.00€
Μαύρο τσάι, τζίντζερ, κάρδαμο Thé noir, gingembre, cardamome
Η Αγάπη Thé Love
Μαύρο τσάι, κακάο, κανέλα, ιβίσκος, φράουλες, φραγκοστάφυλο Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille
3.00€
Μαύρο τσάι, κακάο, κανέλα, ιβίσκος, φράουλες, φραγκοστάφυλο Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille
Πρωινό πράσινο τσάι Thé Vert du Matin
Πράσινο τσάι γιασεμί, darjeeling, λευκό τσάι Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc
3.00€
Πράσινο τσάι γιασεμί, darjeeling, λευκό τσάι Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc
Πορτοκαλί Σαγκουίνι Orange Sanguine
Μαύρο τσάι Assam, ιβίσκος, τριαντάφυλλο, φλούδες πορτοκαλιού Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges
3.00€
Μαύρο τσάι Assam, ιβίσκος, τριαντάφυλλο, φλούδες πορτοκαλιού Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges
Τζίντζερ λεμόνι Citron Gingembre
Μαύρο τσάι Assam, λεμονόχορτο, τζίντζερ, φλούδα λεμονιού Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons
3.00€
Μαύρο τσάι Assam, λεμονόχορτο, τζίντζερ, φλούδα λεμονιού Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons
Άνθη πορτοκαλιάς Fleur d’oranger
Πράσινο Darjeeling, φλούδα πορτοκαλιού, λευκό τσάι, άνθη πορτοκαλιάς Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger
3.00€
Πράσινο Darjeeling, φλούδα πορτοκαλιού, λευκό τσάι, άνθη πορτοκαλιάς Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger
Έγχυμα κακάο Infusion de Cacao
3.00€