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Liste des allergènes sur demande
Origine des viandes : Veau (France) – Canard (France) – Volaille (France) – Cochon (France)

Dagens inträde Entrée du jour

Dagens rätt Plat du jour

Dagens efterrätt Dessert du jour

Enbart dagens rätt Plat du jour seul

Sur place 13.00€

A emporter 9.00€

Förrätt + varmrätt ELLER varmrätt + efterrätt Entrée + Plat OU Plat + Dessert

20.00€

15.00€

Komplett formel Formule complète

25.00€

20.00€

Skiva paj Tranche de pâté croûte

Kalvkött, anka, fågel, fläsk och kycklinglever - saltgurka/hasselnötskrydda Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes

14.00€

Kalvkött, anka, fågel, fläsk och kycklinglever - saltgurka/hasselnötskrydda Veau, canard, volaille, cochon et foie de volaille - condiment cornichon / noisettes

Biff chuck kroketter Croquettes de paleron de bœuf

Puré av vita bönor, harissamajonnäs Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa

13.00€

Puré av vita bönor, harissamajonnäs Purée d’haricots blancs, mayonnaise harissa

Rostad majs, kikärtspuré Maïs rôti, purée de pois chiches

Comté, paprika popcorn, Espelette pepparolja. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.

11.00€

Comté, paprika popcorn, Espelette pepparolja. Comté, Pop-corn paprika, huile au piment d’Espelette.

Bouchot musslor Moules de Bouchot

Ingefärsbuljong, citrongräspepparsylt och anisbasilika Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé

13.00€

Ingefärsbuljong, citrongräspepparsylt och anisbasilika Bouillon gingembre, confiture au piment Citronnelle et basilic anisé

Torskfilé, rödbetspuré Dos de cabillaud, purée de betteraves

Wakamepasta, glaserade druvor, stekt vermicelli och röd curry Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge

21.00€

Wakamepasta, glaserade druvor, stekt vermicelli och röd curry Pâte wakamé, Raisins glacés, vermicelles frits et curry rouge

Biff Picanha Picanha de bœuf

Auberginepuré, Gremolata sauterad aubergine, tomatcoulis, parmesanost och stark juice Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé

21.00€

Auberginepuré, Gremolata sauterad aubergine, tomatcoulis, parmesanost och stark juice Purée d’aubergines, aubergines sautées Gremolata, coulis tomates, tuile parmesan et jus corsé

Gnocchi, grön pesto Gnocchi, pesto vert

Burrata och jungfrusås. Burrata et sauce vierge.

21.00€

Burrata och jungfrusås. Burrata et sauce vierge.

Urval av våra ostar Sélection de nos fromages

Unga skott med hasselnötsolja Jeunes pousses à l’huile de noisettes

8.00€

Unga skott med hasselnötsolja Jeunes pousses à l’huile de noisettes

Pocherat plommon med jasmin Prune pochée au jasmin

Jordnötsmördeg, vaniljmascarponekräm och rostat kokospulver Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée

9.00€

Jordnötsmördeg, vaniljmascarponekräm och rostat kokospulver Sablé cacahuètes, crème mascarpone vanille et poudre coco grillée

Choklad sockerkaka 85% Génoise chocolat 85%

Chokladkräm, chokladsmula, brända fikon och fikoncoulis. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.

9.00€

Chokladkräm, chokladsmula, brända fikon och fikoncoulis. Crémeux chocolat, Crumble chocolat, figue brûlée et coulis de figue.

Flan karamell Flan caramel

Kanderad apelsinskal, apelsin/stjärnanisgel och kolamoln. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.

9.00€

Kanderad apelsinskal, apelsin/stjärnanisgel och kolamoln. Zest d’orange confite, gel orange / badiane et nuage caramel.

Chark tallrik Assiette de charcuterie

15.00€

Ostbricka Assiette de Fromages

15.00€

Savoy korv - 350g Saucisson de Savoie - 350g

15.00€

Konserverad fisk Conserve de Poissons

Från Saint Jean de Luz
Serveras med Bresse smör & fröbröd toasts
Ditt val:
Rökt öring från Pyrenéerna
Tonfisk Teriyaki
Bräserad tonfisk
Rökt makrill
Ganoush tonfisk De Saint Jean de Luz
Servie avec beurre de bresse & toasts de pain aux graines
Au choix :
Truite fumée des Pyrénées
Thon Teriyaki
Thon braisé
Maquereaux fumés
Tuna ganousch

15.00€

Kap Korsika Cap Corse

Vit eller Röd Blanc ou Rouge

4.00€

Vit eller Röd Blanc ou Rouge

Fin Pastis Pastis de Nice

4.00€

DNA-molekyler Gin ADN

Det var han Bio

6.00€

Det var han Bio

Gin lansering Gin Lancement

8.00€

Gin FDV Gin FDV

10.00€

Boreal Gin Gin Boréal

Det var han Bio

7.00€

Det var han Bio

Gin "The Immortal" Gin « L’immortel »

10.00€

Alsace Bitter HYCA Amer Alsacien HYCA

Det var han Bio

4.00€

Det var han Bio

Spritz d'Augusta Spritz d’Augusta

Det var han Bio

10.00€

Det var han Bio

Vodka 35 Vodka 35

6.00€

Rum N°1 Rummers N°1

6.00€

Sodatillskott Supplément soda

2.50€

Blond fatöl Bière Pression Blonde

25cl

50cl

Dulion 100% Rhône Dulion 100% Rhône

4.00€

7.00€

Ölflaska 33cl Bière bouteille 33cl

Vit, IPA & Ss Alkohol Blanche, IPA & Ss Alcool

5.00€

Brut Cider Cidre Brut

5.00€

Kaffelikör Liqueur de Café

Vit eller brun Blanche ou Brune

6.00€

Vit eller brun Blanche ou Brune

Serpolette Serpolette

Det var han Bio

6.00€

Det var han Bio

Grande Sapinette Grande Sapinette

Det var han Bio

8.00€

Det var han Bio

Kackaden La Cocarde

8.00€

Citronlikör Liqueur de Citron

Det var han Bio

6.00€

Det var han Bio

Mintlikör Liqueur de Menthe

Det var han Bio

6.00€

Det var han Bio

Limoncello Mattei Limoncello Mattei

6.00€

Cédratine Mattei Cédratine Mattei

6.00€

Myrtle, Mattei Myrte, Mattei

Röd eller vit Rouge ou Blanche

6.00€

Röd eller vit Rouge ou Blanche

Mynta från Forez Menthe du Forez

"Forissier" « Forissier »

6.00€

"Forissier" « Forissier »

Vit, Röd eller Rosa Blanc, Rouge ou Rose

Se griffeltavlan Voir l’ardoise

6.00€

Se griffeltavlan Voir l’ardoise

Kir, kommunard Kir, Communard

6.00€

Bergamott Bergamote

2.00€

Cassis Cassis

2.00€

Citron Citron

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Jordgubbe Fraise

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Mynta Menthe

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Fiske Pêche

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Grenadin Grenadine

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Ros Rose

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Jasmin Jasmin

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Basilika Basilic

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Falernum Falernum

Organisk
Kanel, lime, ingefära Bio
Cannelle, citron vert, gingembre

2.00€

Organisk
Kanel, lime, ingefära Bio
Cannelle, citron vert, gingembre

Lavendel Lavande

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Vanilj Vanille

Det var han Bio

2.00€

Det var han Bio

Orgeat Orgeat

2.00€

Mat & Elo Infused Infusés Mat & Elo

33cl 33cl

Verbena och persika Verveine et pêche

5.00€

Öka agrume Boost agrume

5.00€

Verbena och lime Verveine et citron vert

5.00€

Timjan och citron Thym et citron

5.00€

Mynta och lime Menthe et citron vert

5.00€

Körsbär och fläder Cerise et fleur de sureau

5.00€

Tomtarnas bord La table des Lutins

33cl 33cl

Svarta körsbär och vild ljung Cerises Noires et bruyère sauvage

6.50€

Aprikoser och vild rosmarin Abricots et romarin sauvage

6.50€

Blåbär och vilda smaker Myrtilles et sarriette sauvage

7.50€

Williams päron och vild timjan Poire Williams et thym Sauvage

6.50€

Våra imperfekta trädgårdar Nos Jardins Imparfaits

33cl 33cl

Päron, fänkål, sumak Poire, Fenouil, Sumac

6.00€

Peach, Shiso Leaf Pêche, Feuille de Shiso

6.00€

Gul tomat, citronblomma Tomate jaune, Tagète citronnée

6.00€

Björnbär, fikonlöv, Combawa Mûre, Feuille de figuier, Combawa

6.00€

Jordgubbe, Bergamott, Batak Berry Fraise, Bergamote, Baie de Batak

6.00€

Rabarber, Ispahan Rose, Kardemumma Rhubarbe, Rose d’Ispahan, Cardamome

6.00€

Joalle fruktträdgård Verger de la Joalle

25 cl 25cl

Hallonnektar Nectar de Framboise

6.50€

Nummer 2 - örtig & pudrig Numéro 2 - herbacée & poudrée

5.00€

Nummer 5 - blommig & citrus Numéro 5 - florale & hespéridée

5.00€

Nummer 11 - grillad & tillagad Numéro 11 - grillée & cuirée

5.00€

Citron Citron

4.00€

Gurka Concombre

4.00€

Fläder Sureau

4.00€

Natur Nature

4.00€

Basilika & vilda morotsblommor Basilic & fleurs de carottes sauvages

5.00€

Spearmint & pepparmynta Menthe verte & menthe poivrée

5.00€

Timjan & Geranium rosat Thym & géranium rosat

5.00€

Verbena & immortelle Verveine & immortelle

5.00€

25cl 1.50€

33cl 3.00€

77cl 5.00€

Ginger Beer - 25cl Ginger Beer - 25cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Limonad - 33cl Limonade - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Orangead - 33cl Orangeade - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Cola - 33cl Cola - 33cl

5.00€

Combava & Lavendel - 33cl Combava & Lavande - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Apelsinblomma & rosmarin - 33cl Fleur d’oranger & romarin - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Juraskogen - 25cl Forêt Jurassienne - 25cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

mynta - 33cl Menthe - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Clary Sage - 33cl Sauge Sclarée - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Rosat Geranium - 33cl Géranium Rosat - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Verbena - 33cl Verveine - 33cl

Det var han Bio

5.00€

Det var han Bio

Hallonblad Feuilles de Framboisier

6.00€

Svartvinbärsblad Feuilles de Cassissier

6.00€

Rabarber, Darjeeling Rhubarbe, Darjeeling

6.00€

Osmanthus Osmanthus

6.00€

Mate citron, ingefära Mate citron, gingembre

6.00€

Uttrycka Expresso

1.70€

Dubbel Expresso Double Expresso

3.00€

Kaffe grädde Café crème

2.00€

Stor cafécrème Grand café crème

3.50€

Årtionde Déca

1.70€

Valrhona varm choklad Chocolat chaud Valrhona

3.00€

Ekologiska örtteer "Monsieur Benoite", Saint Romain au Mont d'or Tisanes Bio « Monsieur Benoite », Saint Romain au Mont d’or

Mjukt knä Mou du Genou

"Tonic" « Tonique »

3.00€

"Tonic" « Tonique »

13h59 « Matsmältningssystemet » 13h59 « Digestive »

3.00€

6:52 "Tonic" 6h52 « Tonique »

3.00€

21:08 "Innan du sover" 21h08 « Avant de dormir »

3.00€

Pur Sang Pur-Sang

"Depurativt" « Dépurative »

3.00€

"Depurativt" « Dépurative »

Vinter Hiver

"Att värma upp" « Pour se réchauffer »

3.00€

"Att värma upp" « Pour se réchauffer »

Tchoum Tchoum

“Mot den första förkylningen” « Contre les premiers froids »

3.00€

“Mot den första förkylningen” « Contre les premiers froids »

Nervös Nervous

“Att koppla av” « Pour se détendre »

3.00€

“Att koppla av” « Pour se détendre »

Organiska "Wild Flora" örtteer, Saint Martin en Haut Tisanes Bio « Flore Sauvage », Saint Martin en Haut

Det feminina La Féminine

"När månen spelar ett spratt" « Quand la lune joue des tours »

3.00€

"När månen spelar ett spratt" « Quand la lune joue des tours »

Matern La Mater

"För närande stunder" « Pour les instants nourriciers »

3.00€

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Stor dag Grand Jour

"När bebis dyker upp" « Quand bébé pointe son nez »

3.00€

"När bebis dyker upp" « Quand bébé pointe son nez »

"GreenMa" ekologiska teer, skapade på Croix Rousse Thés Bio « GreenMa », crées à la Croix Rousse

Pepparmynta Menthe Poivrée

3.00€

Varmt te Thé chaud

Svart te, ingefära, kardemumma Thé noir, gingembre, cardamome

3.00€

Svart te, ingefära, kardemumma Thé noir, gingembre, cardamome

Kärleken Thé Love

Svart te, kakao, kanel, hibiskus, jordgubbar, röda vinbär Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille

3.00€

Svart te, kakao, kanel, hibiskus, jordgubbar, röda vinbär Thé noir, cacao, cannelle, hibiscus, fraises, groseille

Morgon grönt te Thé Vert du Matin

Jasmingrönt te, darjeeling, vitt te Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc

3.00€

Jasmingrönt te, darjeeling, vitt te Thé vert au Jasmin, darjeeling, thé blanc

Orange Sanguine Orange Sanguine

Assamsvart te, hibiskus, nypon, apelsinskal Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges

3.00€

Assamsvart te, hibiskus, nypon, apelsinskal Thé noir d’Assam, hibiscus, cynorrhodons, écorces d’oranges

Citron ingefära Citron Gingembre

Assamsvart te, citrongräs, ingefära, citronskal Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons

3.00€

Assamsvart te, citrongräs, ingefära, citronskal Thé noir d’Assam, citronnelle, gingembre, écorces de citrons

Apelsinblomma Fleur d’oranger

Grön Darjeeling, apelsinskal, vitt te, apelsinblomma Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger

3.00€

Grön Darjeeling, apelsinskal, vitt te, apelsinblomma Darjeeling vert, écorces d’oranges, thé blanc, fleurs d’oranger

Kakao infusion Infusion de Cacao

3.00€

Webbplats skapad med i

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TE, Örtte, INFUSION THÉ, TISANE, INFUSION

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